상품명 | 스머프 |
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영문명 | Burundi Smurfs |
원산지 | 16주년 가격행사 |
지역 | Burundi/ Ngozi, Kayanza (most of it is Kayanza) |
농장 | 응고지, 카얀자의 15,000명의 농부들 |
고도 | 1550 - 1900m |
품종 | Arabica Bourbon Peaberry |
가공법 | Washed |
볶음도 | Well-done |
향미 | 블루베리, 건포도, 초콜릿, 카카오닙스, 단맛·균형감이 좋다 |
용량 | 200g |
판매가 | 10,000원 |
배송비 | 2,500원 (50,000원 이상 구매 시 무료) |
수량 | ![]() ![]() |
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용량 | |
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분쇄도 |
부룬디 카얀자 마을의 만 오천 농부들이 각자의 힘을 모아 만든 커피.
커피로 하나되는 마을 공동체, 스머프 마을을 꿈꾼다.
피베리는 스크린 사이즈 12를 취합한 것으로 카얀자의 거의 모든 농부들이 커피를 공급했다. (올해에는 약 15,000명의 농부들이 참여했다.) 그 후 마을 전체 여인들이-400여 명-외관을 선별하고, 추가로 UV 선별을 했다. 이 작업은 렛세콰이어의 품질만을 생각한 무모한 도전이라고 볼 수 있다. 노동력이 풍부한 아프리카이기도 하지만 렛세콰이어 안나의 추진력과 그린코의 적극적인 도움이 없었다면 불가능한 일이었다.
볶음도 | 배출온도 | 배출시기 | in the cup |
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라이트 | 204-207 | 1차 크랙 마지막 단계 | 산미가 있고 와인 같다, 꽃향기와 과일향이 나며 촉촉하다, 굉장히 독특한 커피 |
미디엄 | 208-212 | 1차 크랙 마치고 1분 이내 | 달고 약한 캐러멜 맛, 잘 익은 과일맛, 각 커피의 특징을 잘 살릴 수 있다 |
웰던 | 213-216 | 1차 크랙 마치고 1분-2분 사이 | 캐러멜, 단맛, 중간 바디, 균형이 잘 잡힌 맛 |
다크 | 218-222 | 2차 크랙 직전부터 2차 크랙 초반부 | 달콤쌉싸름, 캐러멜, 초콜릿, 묵직하고 끈적한 바디 |
월 | 화 | 수 | 목 | 금 | 토 일 | 월 | 화 |
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주문 | 로스팅/택배 발송 | 도착 예정 | |||||
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