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기본 정보
상품명 실속형.날아올라
영문명 500g.Wings
원산지 에티오피아
지역 Sidama
농부 벤사 지역의 소농들
고도 1900-2000m
품종 에티오피아 고유품종
가공법 Washed
볶음도 Light
향미 꽃향기, 자스민, 열대과일, 달콤, 부드러운 감촉
용량 500g
판매가 25,000원
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실속형.날아올라 수량증가 수량감소 25000 (  )
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○ 에티오피아 고유 품종 Ethiopian Heirloom 이 품종의 아름다움은 그들이 가진 신비로움, 불가사의함에 있다. 에티오피아 남서부에서 자연적으로 생겨난 커피 숲에서 유래한 야생 품종이다. 마을마다 토양과 고도, 그리고 기후에 따라 형성되면서 수백 년에 걸쳐 전해져 내려온 다양한 품종이 있다.


볶음도

볶음도 배출온도 배출시기 in the cup
라이트 204-207 1차 크랙 마지막 단계 산미가 있고 와인 같다, 꽃향기와 과일향이 나며 촉촉하다, 굉장히 독특한 커피
미디엄 208-212 1차 크랙 마치고 1분 이내 달고 약한 캐러멜 맛, 잘 익은 과일맛, 각 커피의 특징을 잘 살릴 수 있다
웰던 213-216 1차 크랙 마치고 1분-2분 사이 캐러멜, 단맛, 중간 바디, 균형이 잘 잡힌 맛
다크 218-222 2차 크랙 직전부터 2차 크랙 초반부 달콤쌉싸름, 캐러멜, 초콜릿, 묵직하고 끈적한 바디

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