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기본 정보
상품명
영문명 WE
원산지 과테말라 · 에티오피아
지역 우에우에테낭고 · 구지
농장 여러 소농들
고도 1100–1800m·2000-2300m
품종 Typica, Caturra, Bourbon, Catuai, Paches·에티오피아 고유품종
가공법 Fully Washed · Washed
볶음도 Medium
향미 천도복숭아, 바닐라, 마카다미아, 달다, 부드러운 질감
용량 200g
판매가 13,000원
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• 우리, 나무사이로 • 하우스 블렌드 1호


과테말라와 에티오피아 커피를 블렌딩한 이 커피는 나무사이로 하우스 블렌드 1호입니다. 초창기에는 과테말라 안티구아와 에티오피아 이르가체프의 조합으로 나무사이로의 ‘나무’를 따서 ‘나무커피’라 불렀고, 지금은 과테말라 우에우에테낭고 와이칸과 에티오피아 달고단 워시드 커피를 블렌딩하여 와이칸Wakan과 에티오피아Ethiopia의 앞자리를 딴 ‘위WE’로 다시 이름지었습니다. 과테말라의 고소함과 에티오피아 워시드의 향기로움을 적절히 배합하여 복숭아의 향긋함과 부드러운 감촉이 특징으로, 우리가 오랫동안 좋아해 온 향미를 지니고 있습니다. 위 블렌드는 우리의 시작입니다.




볶음도

볶음도 배출온도 배출시기 in the cup
라이트 204-207 1차 크랙 마지막 단계 산미가 있고 와인 같다, 꽃향기와 과일향이 나며 촉촉하다, 굉장히 독특한 커피
미디엄 208-212 1차 크랙 마치고 1분 이내 달고 약한 캐러멜 맛, 잘 익은 과일맛, 각 커피의 특징을 잘 살릴 수 있다
웰던 213-216 1차 크랙 마치고 1분-2분 사이 캐러멜, 단맛, 중간 바디, 균형이 잘 잡힌 맛
다크 218-222 2차 크랙 직전부터 2차 크랙 초반부 달콤쌉싸름, 캐러멜, 초콜릿, 묵직하고 끈적한 바디

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