| 상품명 | [마감임박] 생두.케르차 |
|---|---|
| 영문명 | GB.Ethiopia Kercha |
| 원산지 | 에티오피아 |
| 지역 | 구지 케르차 |
| 고도 | 2000m |
| 품종 | 에티오피아 고유품종 |
| 가공법 | 워시드 |
| 추수철 | 2019 |
| 입고일 | 2019. 7. 17 |
| 향미 | 쟈스민, 노란 과일, 달고 깨끗하다. |
| 용량 | 1kg / 1가마 / 5가마 / 8가마 |
| 판매가 | 10,000원 |
| 배송비 | 2,500원 (50,000원 이상 구매 시 무료) |
| 수량 |   |
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| 상품명 | 상품수 | 가격 |
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| [마감임박] 생두.케르차 |
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○ 에티오피아 고유 품종 Ethiopian Heirloom 이 품종의 아름다움은 그들이 가진 신비로움, 불가사의함에 있다. 에티오피아 남서부에서 자연적으로 생겨난 커피 숲에서 유래한 야생 품종이다. 마을마다 토양과 고도, 그리고 기후에 따라 형성되면서 수백 년에 걸쳐 전해져 내려온 다양한 품종이 있다.
볶음도
| 볶음도 | 배출온도 | 배출시기 | in the cup |
|---|---|---|---|
| 라이트 | 204-207 | 1차 크랙 마지막 단계 | 산미가 있고 와인 같다, 꽃향기와 과일향이 나며 촉촉하다, 굉장히 독특한 커피 |
| 미디엄 | 208-212 | 1차 크랙 마치고 1분 이내 | 달고 약한 캐러멜 맛, 잘 익은 과일맛, 각 커피의 특징을 잘 살릴 수 있다 |
| 웰던 | 213-216 | 1차 크랙 마치고 1분-2분 사이 | 캐러멜, 단맛, 중간 바디, 균형이 잘 잡힌 맛 |
| 다크 | 218-222 | 2차 크랙 직전부터 2차 크랙 초반부 | 달콤쌉싸름, 캐러멜, 초콜릿, 묵직하고 끈적한 바디 |
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