2019년 온두라스 컵 오브 엑셀런스에서 로저 도밍게스의 라스플로레스 농장 카투아이 내추럴 커피가 92.25점으로 2등에 올랐다. 우리는 생두구매를 위한 커핑은 정보과 이름을 가리고 진행하는데, 마음에 드는 커피를 고르면 늘 로저 도밍게스의 커피였다. 나무사이로는 지난 15년 부터 로저 도밍게스의 커피를 소개하고 있다. 로저 도밍게스의 커피는 정말 맛있다. 올 해는 커피 맛이 특히 좋아서, 아카시아스 외에도 샌프란시스코, 마이크로랏 5종을 구입하며 규모를 늘렸는데, 이렇게 좋은 소식이 들려서, 우리 일처럼 기뻤다. 

농부특집 

나무사이로는 ‘농부특집’이라는 이름으로 누가, 어떤 환경에서 어떤 품종을, 어떤 방법으로 재배하는지- 그 다양한 이야기를 담아 커피를 소개하고 있습니다. 농부특집의 커피는 큰 지역의 이름이 붙는 커피보다 농장의 규모도 작고 생산량도 적지만, 출처가 분명하고, 테루아가 살아 있고, 엄격한 선별 과정을 거치며 재배하는 농부의 철학이 담겨 있습니다.

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