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기본 정보
상품명 BLEND 17
영문명 BLEND 17
원산지 콜롬비아·과테말라
지역 나리뇨·우에우에테낭고
농장 아르볼레다·라에스페란사
고도 1200-2100m·1750m
품종 티피카, 카투라, 콜롬비아, 카스티요, 따비·카투아이
가공법 워시드
볶음도 Medium
향미 오렌지, 초콜릿, 캐슈넛. 달고 크리미한 질감과 바디감이 좋다
용량 200g
판매가 15,000원
배송비 2,500원 (50,000원 이상 구매 시 무료)
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나무사이로는 2002년 10월 23일에 처음 문을 열어 올해 열일곱 번째 생일을 맞는다. 나무사이로의 생일을 기념하는 10월은 추수의 계절이기도 하다. 추수감사절에 그해 수확한 질 좋은 열매로 감사기도를 올리듯, 올해도 나무사이로를 믿고 사랑해주신 분들께 맛있는 커피로 감사의 마음을 전한다.


나무사이로 카페팀은 '모두를 위한 커피'를 목표로 올해의 블렌드를 구상했다. 나무사이로의 풍족한 곳간을 바라보며 고민에 빠졌다. 과테말라 우에우에테낭고 농부특집 워시드 커피와 콜롬비아 나리뇨 지역의 워시드 커피의 조합은 어떨까? 과테말라와 콜롬비아의 케미스트리는 역시 좋았다. 이들은 혼자서도 충분히 균형 잡힌 맛을 구현하지만 둘일 때 는 서로의 작은 빈틈을 메워 단단하고 꽉 찬 맛을 낸다. 한가위 보름달처럼! -김형석


볶음도

볶음도 배출온도 배출시기 in the cup
라이트 204-207 1차 크랙 마지막 단계 산미가 있고 와인 같다, 꽃향기와 과일향이 나며 촉촉하다, 굉장히 독특한 커피
미디엄 208-212 1차 크랙 마치고 1분 이내 달고 약한 캐러멜 맛, 잘 익은 과일맛, 각 커피의 특징을 잘 살릴 수 있다
웰던 213-216 1차 크랙 마치고 1분-2분 사이 캐러멜, 단맛, 중간 바디, 균형이 잘 잡힌 맛
다크 218-222 2차 크랙 직전부터 2차 크랙 초반부 달콤쌉싸름, 캐러멜, 초콜릿, 묵직하고 끈적한 바디

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