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기본 정보
상품명 라몬타니타
영문명 El Salvador La Montañita Pacamara
원산지 엘 살바도르
지역 찰레테낭고
농장 라몬타니타
농부 안토니오 레네 아귈라
고도 1450m
품종 파카마라
가공법 수세식
향미 사과, 라임, 사탕수수, 깨끗한 여운
용량 200g
판매가 18,000원
배송비 2,500원 (50,000원 이상 구매 시 무료)
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라몬타니타 수량증가 수량감소 18000 (  )
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안토니오 Antonio René Aguilar는 파카마라, 파카스, 버본, 게샤 품종의 커피나무와 레몬과 오렌지 나무를 키운다. 그는 워시드, 허니, 내추럴 가공을 한다. 워시드 커피는 체리를 딴 후 바로 잘 익은 체리만 골라서 15 ~ 22 시간 동안 발효시킨 다음 깨끗하게 씻은 후 돋음 건조대에서 8 ~ 14 일 동안 말린다. 허니 커피는 과육 제거한 후 8-14 일 동안 돋음 건조대에서 말린다. 내추럴 커피는  단순하다. 잘 익은 체리만 고른 후, 돋음 건조대에서 말린다.


"내 평생 커피에 전념했습니다."라고 그는 말한다. 그는 수년간 농장과 생산 규모를 늘리고 있다. 그는 커피농사로 그의 가족과 농장 노동자에게 기회와 고용을 제공 할 수 있어서 기쁘다고 한다. 마지막으로 그는 “좋은 커피를 재배하여, 좋은 품질의 커피를 좋은 가격으로 팔고 싶다”. 고 바란다. 매 년 열리는 찰레테낭고 베스트컵은 이 지역의 농부들에게 동기부여를 하며, 더 좋은 품질과 더 나은 삶을 향해 달려간다.  

볶음도

볶음도 배출온도 배출시기 in the cup
라이트 204-207 1차 크랙 마지막 단계 산미가 있고 와인 같다, 꽃향기와 과일향이 나며 촉촉하다, 굉장히 독특한 커피
미디엄 208-212 1차 크랙 마치고 1분 이내 달고 약한 캐러멜 맛, 잘 익은 과일맛, 각 커피의 특징을 잘 살릴 수 있다
웰던 213-216 1차 크랙 마치고 1분-2분 사이 캐러멜, 단맛, 중간 바디, 균형이 잘 잡힌 맛
다크 218-222 2차 크랙 직전부터 2차 크랙 초반부 달콤쌉싸름, 캐러멜, 초콜릿, 묵직하고 끈적한 바디

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