| 상품명 | 브릴리 |
|---|---|
| 영문명 | Brily |
| 원산지 | 브라질 |
| 지역 | 카르모 |
| 농장 | 이르마스 페레이라 |
| 농부 | 루이스 파올로 디아스 페레이라 |
| 고도 | 950-1200m |
| 품종 | 옐로우버본 |
| 가공법 | 펄프드 내추럴 |
| 볶음도 | 웰던 |
| 향미 | 바닐라, 피넛 브리틀, 크림 브륄레, 누룽지 사탕 |
| 용량 | 200g |
| 판매가 | 13,000원 |
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| 브릴리 |
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브릴리는 브라질, brûlerie브륄리, 릴리를 모은 이름이다.
불어로 brûlerie는 roaster를 뜻한다. 옐로우 버본 품종 단일 랏 생두를 펄프드내추럴 가공하여 잘 구운(볶은) 커피로 바닐라, 건과일, 견과류, 크림 브륄레, 누룽지 사탕 등의 향미가 두드러진다. 매일 먹어도 질리지 않는 마치 밥같은 커피로 누가 마셔도 좋다.
볶음도
| 볶음도 | 배출온도 | 배출시기 | in the cup |
|---|---|---|---|
| 라이트 | 204-207 | 1차 크랙 마지막 단계 | 산미가 있고 와인 같다, 꽃향기와 과일향이 나며 촉촉하다, 굉장히 독특한 커피 |
| 미디엄 | 208-212 | 1차 크랙 마치고 1분 이내 | 달고 약한 캐러멜 맛, 잘 익은 과일맛, 각 커피의 특징을 잘 살릴 수 있다 |
| 웰던 | 213-216 | 1차 크랙 마치고 1분-2분 사이 | 캐러멜, 단맛, 중간 바디, 균형이 잘 잡힌 맛 |
| 다크 | 218-222 | 2차 크랙 직전부터 2차 크랙 초반부 | 달콤쌉싸름, 캐러멜, 초콜릿, 묵직하고 끈적한 바디 |
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