브릴리는 브라질, brûlerie브륄리, 릴리를 모은 이름이다.

불어로 brûlerie는 roaster를 뜻한다. 옐로우 버본 품종 단일 랏 생두를 내추럴 가공하여 잘 구운(볶은) 커피로 바닐라, 건과일, 견과류, 크림 브륄레, 누룽지 사탕 등의 향미가 두드러진다. 매일 먹어도 질리지 않는 마치 밥같은 커피로 누가 마셔도 좋다.

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