밤하늘에 빛나는 별

와이칸은 우에우에테낭고 지역의 마야 방언으로 ‘밤하늘에 빛나는 별’을 뜻한다. 우에우에테낭고ㆍ차훌ㆍ코살ㆍ네바흐 지역에서 익실ㆍ키체ㆍ칸호발ㆍ과테말라 메스티소 등의 민족으로 구성된 55개 지역 공동체가 생산하는 티피카ㆍ카투라ㆍ버본ㆍ카투아이ㆍ파체 품종 생두를 조화롭게 블렌딩한 커피. 와이칸에는 여러 이름이 반짝인다.

나무사이로 콜드브루 맛있게 먹는 법

○ 콜드브루 : 물을 1 : 1 ~ 1.5 비율로 섞어 부드럽거나 진하게
○ 콜드브루 : 우유/두유/귀리우유를 1 : 1 비율로 섞어 라떼/소이라떼/귀리라떼로
○ 콜드브루 50ml 에 바닐라 아이스크림 1스쿱을 얹어 아포가토로

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