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기본 정보
상품명 캡슐.다크우드
원산지 Ethiopia · Guatemala
지역 구지 · 우에우에테낭고 Guji · Huehuetenango
농장 부쿠 후루파 · 여러 소농들 Buku Hurufa · Smallholders
고도 1900 ― 2200m · 1100 ― 1800m
품종 에티오피아 고유품종 · 티피카, 카투라, 버본, 카투아이, 파체 Ethiopian Heirloom · Typica, Caturra, Bourbon, Catuai, Paches
가공법 Natural · Washed
볶음도 Dark
향미 베리, 초콜릿, 농밀한 단맛, 감칠맛, 복합적
용량 10개
제조일 2023.05.14
소비기한 2024.05.14
판매가 13,500원
배송비 3,000원 (50,000원 이상 구매 시 무료)
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어둠 속을 밝히는 한 줄기 빛


어느 날 데이빗 달링의 Dark Wood를 들으며 마신 에스프레소 한 잔이 어두운 숲 사이에서 한 줄기 빛을 만난 듯 했습니다. 울창한 숲의 어둠을 밝히는 빛은 우리가 길을 잃고 헤매지 않도록 도와줍니다.

다크우드 블렌드는 첼로 선율처럼 묵직하면서도 매끄럽고 오랫동안 입안을 맴도는 여운이 있는 커피입니다. 농밀한 단맛이 특징입니다.

A ray of light shining in the dark





나무사이로 캡슐 맛있게 먹는 법


에스프레소
룽고 버튼으로 추출 = 약 40g

아메리카노, 라떼
룽고 버튼으로 추출한 에스프레소 약 40g + 물 or 우유 60g (1 : 1.5 비율)

아이스 아메리카노, 라떼
룽고 버튼으로 추출한 에스프레소 약 40g + 물 or 우유 40g (1 : 1 비율) + 얼음


Tips



린싱을 해야 하는 이유
서로 다른 커피를 추출하면 이전에 추출한 커피의 맛과 향이 섞일 수 있으며, 커피 찌꺼기가 추출통로를 막아 원활한 추출이 되지 않을 수 있습니다.

커피 추출이 되지 않는다면?
로스팅한지 얼마 되지 않은 신선한 커피로 만들기 때문에 캡슐 안에 가스가 차 추출이 되지 않을 수 있습니다. 이럴 경우 캡슐을 머신에 넣기 전 충분히 흔들어 줍니다. 그래도 추출이 잘 되지 않을 때는, 캡슐 앞 부분에 핀셋이나 송곳으로 작은 구멍을 바깥부분에 2-3개 정도 내어 가스를 빼면 보다 수월하게 추출할 수 있습니다.

볶음도

볶음도 배출온도 배출시기 in the cup
라이트 201-204 1차 크랙 마지막 단계 산미가 있고 와인 같다, 꽃향기와 과일향이 나며 촉촉하다, 굉장히 독특한 커피
미디엄 205-210 1차 크랙 마치고 1분 이내 달고 약한 캐러멜 맛, 잘 익은 과일맛, 각 커피의 특징을 잘 살릴 수 있다
웰던 211-214 1차 크랙 마치고 1분-2분 사이 캐러멜, 단맛, 중간 바디, 균형이 잘 잡힌 맛
다크 215-218 2차 크랙 직전부터 2차 크랙 초반부 달콤쌉싸름, 캐러멜, 초콜릿, 묵직하고 끈적한 바디
프렌치 223 2차 크랙 중반 다크초콜릿, 다크체리, 카카오닙스, 진하고 중후한 커피

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