Colombia Giraldo

2022. 6

지 역    안티오키아 히랄도 Giraldo, Antioquia

농 장    히랄도 커피농부연합 Giraldo smallholders

고 도    1700 - 2100m

품 종    카투라 Caturra 50%, 콜롬비아 Colombia 30%, 카스티요 Castillo 20%

가 공    Fully Washed

향 미    블랙베리, 흑설탕, 볶은 아몬드, 오렌지, 밀크초콜릿 blackberry, black sugar, roasted almond, orange,  milky chocolate

안티오키아 서부 고산 지대 히랄도에 있는 커피 농장들은 대부분 1 헥타르 이하의 소규모 농장이다. 이곳 농부들은 그들의 생계가 달려 있는 커피 농사에 헌신한다. 그만큼 커피는 지역 경제에서 주요 산업이다. 컵오브엑설런스를 비롯한 여러 대회에서 주목받은 품질 좋은 커피를 생산한다.