Ethiopia Dabaye 

2022. 7

지 역    오로미아 구지 함벨라     Oromia Guji Hambella 

가공소    다바예 Dabaye Washingstation 

농 부    케디르 하센 마레도 Kedir Hassen Aredo와 200여명의 Sibu 지역 농부들

고 도    1900 ― 2250m

품 종    에티오피아 고유 품종     Ethiopia Heirloom

가 공    Washed 

향 미    전주백도복숭아, 레몬커스타드, 밀크초콜릿, 달다, 풀바디

최근까지 에티오피아에서 소규모 자작농과 협동조합이 재배한 커피는 ECX를 통해 판매되어야 했다. ECX는 랏을 일반 지역, 품질별로 (1~5등급) 분류하고, 대부분 추적이 어려웠다.

2017년 3월 에티오피아 총리는 공동 소유의 가공소에서 커피를 직접 수출할 수 있게 하는 개혁에 승인했다. 이를 통해 최고 커피 랏을 분리하고 농민에게 더 높은 가격을 지불하며 커피의 품질에 대한 인식을 높일 수 있게 되었다. 추적 가능성이 높아져 매년 동일한 가공소에서 더 많은 커피를 직접 구매할 수 있으며, 농부의 싱글 랏 또는 지역 사회 내의 소규모 그룹과 함께 파트너십을 통해 특별한 랏을 선택할 수 있다.